Tortillas aus Spinat!

Tortillas aus Spinat!

Zutaten:

  • 120 g Kichererbsen
  • 60 g Tapiokamehl / Stärke
  • 60 g frischer Spinat
  • 240-270 ml Wasser
  • 1/3 TL Salz

 

Anleitung:

  • Mixe alle Zutaten in einer Küchenmaschine / Mixer, bis der Teig klumpenfrei ist. Verwende ca. 240 ml Wasser für kleine, dickere Tortillas und 270 ml Wasser für dünnere, grössere Tortillas.

  • Giesse ca. 80 ml Teig mit ein paar Tropfen Öl in die Pfanne. Bei mittlerer Hitze zwei Minuten anbraten, die Tortilla umdrehen und auf der anderen Seite etwa eine weitere Minute anbraten.